日本にいるときは、何となくパイ生地って難しそうで手をだしたことがなかったのですが、そこら中にパイ生地が溢れ帰っているロンドンにいると、ちょっと挑戦してみようという気分になり試してみました。
パイ生地は、冷凍ではなく、バター売り場に冷蔵の状態で置いてありました。
直径１０cm程度のそこになる記事に、パイ生地の壁を３重ほど重ねて、上に牛乳を塗りました。
オーブンで黄金色になるまで焼きました。
残った生地も適当に焼いて、次の日のおやつに。
生地の形を作るのも子供とすると楽しいし、結構お手軽でした。もちろん、日本で使ってたキッチンよりも、オーブンが使いやすいというのもありますが。。。
パイの中には、鶏肉のクリームソースを入れました。
材料は、、、
- 鳥もも肉 ３枚くらい
- タマネギ １個
- バター １０g
- コンソメ 小さじ１
- 牛乳 150 cc
- 生クリーム 50 cc
- 小麦粉 大さじ１
フライパンにバターをいれてあたため、もも肉を一口サイズに切ったあと、タマネギともも肉を炒める。コンソメを入れたら、別の容器で牛乳と生クリームと小麦粉をよく混ぜたものも入れてとろみが出るまで煮詰めます。
これをパイの中に入れたら、こんな感じ。
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